Hamburg liegt zwischen Kalifornien und Japan, die kulinarische Mitte beschreibt daher zugleich auch die Philosophie des Familienunternehmens: Traditionelle, japanische Kochkunst kombiniert mit modernen, innovativen Sushi-Kreationen aus Kalifornien und dem Rest der Welt. Bekanntestes Mitglied der Familie ist Fernsehkoch Steffen Henssler, der das Restaurant zusammen mit seinem Vater Werner 2001 eröffnete. „Identität und Charakter kann man nicht designen. Das Henssler & Henssler ist offen, funktional und gerade heraus – ganz so, wie die Personen, die dahinter stehen.“ sagt Werner Henssler, Geschäftsführer des Restaurants.

Schnörkellos, kontrastreich, hochwertig und funktional sind Adjektive, die in Zusammenhang mit der Küche und der Ideologie des Restaurants gerne genannt werden und diese Wörter beschreiben auch sehr gut das Erscheinungsbild der neuen Website – es verfolgt eine klare Linie.  

Für die Grundstruktur der Website ließen sich die Kreativen des Salon91 von einer Tradition in der japanischen Architektur inspirieren: der Tatami-Matte. Diese Schlafmatte aus Reisstroh wird in der klassischen Raumgestaltung in Japan als Flächenmaß verwendet und eignete sich sehr gut als Grundlage für ein Gestaltungsraster. Man könnte denken, dass auch bei der Gestaltung der Räumlichkeiten des Restaurants ein derartiges Raster eingesetzt wurde, da auch hier viel Klarheit und Ordnung herrscht. Gepaart mit einer klaren Typografie, schlichten Icons und einer kontrastreichen Farbgebung bekommt die Website eine moderne und zeitgemäße Anmutung, die sich perfekt in den Gesamtauftritt einfügt.

Die Umsetzung erfolgte in HTML, CSS und JavaScript – auf den Einsatz von Flash wurde bewusst verzichtet, um eine einheitliche Darstellung auf dem Desktop, Smartphones und Tablets zu ermöglichen, ohne für jedenScreen eine neue Version entwickeln zu müssen. Als Schrift wurde ein lizenzfreier Google Webfont verwendet, der auf allen Endgeräten verfügbar ist und es zudem ermöglicht, dass die Website ohne die herkömmlichen Standardschriften auskommt. Ein maßgeschneidertes CMS auf Basis des PHP Frameworks symfony ermöglicht es dem Kunden zudem, die Seite selbständig aktuell zu halten und über das Gimmick weiterführende Infos bereitzustellen.